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カフェイン残留率0.049% のデカフェフレーバーコーヒー、極・馨-Gokkoh-の高品質デカフェ豆を使用

カフェイン残留率0.049% のデカフェフレーバーコーヒー

健康からのこだわりから開発されたカフェイン残留率0.049% のデカフェフレーバーコーヒー、極・馨-Gokkoh-!カフェインを摂る事で眠れなくなる。お腹にお子さんがいらっしゃる、授乳期のお子さんがいらっしゃる。コーヒーは好きなのに、飲むことが出来ない。

そんな悩みをもつ方々にとって満足するものは何か。それを追求してできたのが、この「極・馨-Gokkoh-」です。

極・馨-Gokkoh-の開発ストリー

「コーヒーの革命を起こしたい」

はじめまして、極・馨-Gokkoh-を手掛けさせていただきました、梅村宜子と申します。
コーヒー好きなママの一人であった私が、周りの方々とのかかわりの中で生みだすことができました。それが、まったく新しいデカフェフレーバーコーヒー「極・馨-Gokkoh-」です。

コーヒーが好きだけど何かしらの制限がある。そんな方たちはもちろんのこと、すべてのコーヒー愛好家たちに新しいコーヒーのかかわり方をご提供したい。そういう思いから、開発されたコーヒです。

開発者自らの悩みを克服するたのコーヒーでその思いを皆さんと共有したい思いから始まりました。

  • 私がママになった事がきっかけ
  • 安心安全であるために私が提供できる事は何だろう?
  • フレーバーコーヒー
  • まったく新しいフレーバーコーヒーとの出会い
  • そして生まれた、まったく新しいコーヒー「極・馨-Gokkoh-」
  • まわりの人たちの助けがあって「極・馨」は生まれた
  • 私が世の中に貢献できる事

こんなストーリーから開発された極・馨-Gokkoh-です。開発者の思いが込められた高品質デカフェ豆を使用したデカフェフレーバーコーヒーです。

極・馨-Gokkoh-のこだわり

ママがゼロから作り上げた、全く新しいデカフェ フレーバーコーヒー「極・馨-Gokkoh-」。最初は自分自身へのために始めたコーヒー作りが、こだわりと信念をもって作り続けて生まれた「極・馨-Gokkoh-」は、世の中の人たちに自信をもってお届けできるまでになりました。そんなこだわりの逸品を、ぜひ皆様方にして頂きたく、ご賞味ください。

香りへのこだわり

極・馨-Gokkoh-では、ヘーゼルナッツ、黒豆、ココアをミックスしたオリジナルコーヒーをご用意しております。ヘーゼルナッツとココアは、さらにフレーバーで香りづけをして、より美味しくいただけるようにしています。黒豆は、フレーバーは加えず、黒豆とコーヒー本来の香りと味だけで美味しくいただけるようにしています。そんな品質にこだわったオリジナルコーヒーを是非ご賞味ください。

美味しさへのこだわり

極・馨-Gokkoh-では、美味しさにとことんこだわっています。美味しさにこだわるから、豆の選別、焙煎、挽き方、そしてフレーバー素材の合わせ方までこだわり抜いています。デカフェだけれどもしっかりとしたコーヒーの味わい、自然素材のフレーバーが引き出すうま味。そんな品質にこだわったフレーバーコーヒーです。

健康へのこだわり

デカフェコーヒー

カフェインを摂る事で起きる、これらの問題。だから、私たちはデカフェコーヒー豆を使う事を選択しました。デカフェコーヒーについては、ヨーロッパにおいては明確な基準があり、カフェイン含量がコーヒー豆中の0.2%以下のものと明確に定められています。「極・馨-Gokkoh-」で使われているデカフェコーヒー豆は、このヨーロッパの基準を満たし、かつ他では値段が高すぎて扱う事があまりない、高品質の0.1%未満の豆のみを使用しています。

次に求めたのは、安全性。
カフェインの除去方法を調べていくうちに、いくつかの事実を知る事が出来ました。
カフェインは、生豆の段階で除去するのですが、実はいくつかの方法がありす。
それにより味も安全性も違ってきます。

有機溶剤を使って抽出する方法
昔から存在する方法です。しかしながら、危険性があるため日本では販売が禁止されています。

水で抽出する方法
一度豆を水に浸して出来た水溶液からカフェインを除去して、再び生豆に漬けて味や香りといった成分を戻す、という方法です。スイスウォータープロセス、という方法を使って販売されているデカフェが日本では一般的です。水(熱湯)だけを使っているから安全と言われていますが、全ての成分が戻るわけではありませんからコーヒー本来の味は薄くなります。
また、カフェインの除去率はそれほど高くはないです。含有率は2~3%ほどとなります。
これより含有率を下げるためには、このプロセスを何度も繰り返す必要がありますが、その分コーヒー本来の味も薄れてきます。デカフェは美味しくない、物足りない、と言われているのはこのためです。
超臨界二酸化炭素抽出法
二酸化炭素を「超臨界流体」の状態にして、カフェインを抽出する方法です。二酸化炭素を使い生豆から直接カフェインだけ抽出しています。二酸化炭素は私たちが生活している空気中に存在していて、私たち自身が呼吸時に吐き出している成分ですから、スイスウォータープロセスの水同様に安全なものです。一番の特徴は、カフェイン以外の成分はそのままコーヒー豆に残った状態で、カフェインだけを除去できるという点です。だから、コーヒー本来の味が薄くなる、という事は殆どありません。しかも高い除去率でカフェインだけ取り除く事が出来るできるため、手間やコストはかかりますが現在出来得る最高の方法と言われています。
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送料に関して

1回のご注文につき、一律400円の送料がかかります。お買い上げ金額が8,000円以上の場合は、送料が無料となります。

ご注文いただきました商品の配送は、すべて「ゆうパック」で発送します。配送状況の確認につきましては、ご注文時にメールでお問い合わせ番号をお知らせいたしますので、 郵便追跡サービスからお調べ頂く事ができるので安心できる点が嬉しいです。

まとめ

開発者の思いが開発成功に導いたこだわりのデカフェフレーバーコーヒーです。カフェイン残留率0.049%という他ではない高品質デカフェ豆を使用本物の黒豆、ヘーゼルナッツ、ココアをミックスした、ただのフレーバーコーヒーとは異なる香りと味わい。注文を受けてから焙煎、仕込み、配送をしているから新鮮なコーヒーを味わえる一品です。